Znany kucharz, Pascal Brodnicki zabierze widzów do krainy niepowtarzalnych smaków i pięknych krajobrazów. Słynne sery, znane na całym świecie winnice i świeże owoce morza to tylko część dziedzictwa kulinarnego Basków.
Kraj Basków jest wspólnotą autonomiczną położoną w północnej Hiszpanii. To region kontrastów. Turyści znajdą tu jednocześnie złociste plaże i skaliste klify, rozległe pastwiska i wysokie góry. Jednak dla Basków to nie przyroda jest najważniejsza, a jedzenie. Mężczyźni od lat zrzeszają się w tzw. txokos czyli towarzystwach gastronomicznych. Mieszkańcy tego regionu regularnie spotykają się, żeby wspólnie gotować, eksperymentować ze smakami i tworzyć kulinarne arcydzieła. Kraj Basków słynie z nietuzinkowych dań składających się głównie ze świeżych ryb i warzyw. Pascal odwiedzi znaną restaurację „Elkano”, która w swojej ofercie ma jedynie grillowane owoce morza. Mimo tak ograniczonego menu, lokal ma już na swoim koncie jedną gwiazdkę Michelin. Czy Pascalowi uda się odkryć sekret tego sukcesu?
Widzowie będą mogli poznać także jednego z najbardziej utytułowanych szefów baskijskiej kuchni – Juana Marie Arzaka. Jego restauracja od 1989 roku szczyci się, aż trzema gwiazdami Michelin. Kucharz niezbyt chętnie udziela wywiadów, ale to właśnie dla TVN Style zrobił wyjątek!
Kraj Basków jest znany także z wybornego wina. Pascal weźmie udział w winobraniu w jednej z najstarszych i największych winnic w prowincji Roja Alta.
Jedno jest pewne! Po obejrzeniu tego dokumentu większość widzów nabierze ochoty na wycieczkę do smakowitego Kraju Basków.
PREMIERA: 30 KWIETNIA, NIEDZIELA, GODZ. 16.10
Lista dodanych komentarzy
Aby dodać komentarz, wypełnij poniższe pola. Każdy komentarz musi przejść proces weryfikacji.
Pola oznaczone * są wymagane.